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跟妈妈偷学的芋儿鸡,老公说可以去开店了的做法


跟妈妈偷学的芋儿鸡,老公说可以去开店了的做法


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跟妈妈偷学的芋儿鸡,老公说可以去开店了的小提示

1、据说削芋头的手,如果痒的话拿火烤一下就止痒了,过敏的小伙伴可以试一下!2、酱油和辣度,按自己口味,灵活调整!

跟妈妈偷学的芋儿鸡,老公说可以去开店了的配料

  • 鸡腿 (5个)
  • 芋头 (6-8个)
  • 蒜、姜、葱段、青红椒 (适量)
  • 花椒 (1勺)
  • 干辣椒 (少许)
  • 八角 (3个)
  • 郫县豆瓣 (1勺)
  • 生抽 (2-3勺)
  • 老抽 (少许)
  • 糖 (1勺)
  • 盐 (少许)

跟妈妈偷学的芋儿鸡,老公说可以去开店了的步骤

STEP1、鸡腿切块,清水浸洗去除血水,捞岀沥干。芋头去皮后切块,水中泡着备用。

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STEP2、锅热倒油,下姜片炒香,下鸡块炒

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STEP3、鸡块炒至水干出油,略微焦黄后装出。

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STEP4、原锅少油,下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱,小火翻炒出香气。

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STEP5、倒入鸡块和芋头翻炒至上色

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STEP6、加2-3勺生抽,一点点老抽

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STEP7、糖一勺,盐少许、翻炒均匀

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STEP8、加开水没过鸡块,烧开

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STEP9、烧开后转小火焖煮20分钟左右,记得中间翻一次锅,最后大火收一下汤汁,撒青红椒开吃!

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STEP10、简单又好吃的芋儿鸡大功告成了,半小时轻松搞定!

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STEP11鸡肉细嫩有很入味

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STEP12芋头绵软超好吃!

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