荤菜家常菜 酸笋鱼的做法, 酸笋鱼的家常做法
STEP1、超市买的鱼叫老板切好片,因为我就半边,所以是没有骨的哦。洗净后加入一勺料酒,半勺酱油一点点胡椒粉,一勺淀粉,半勺油,腌制15分钟。
STEP2、切3片姜,两颗拳和两个小米辣,切,我加了一些豆皮,豆皮吸饱了辣的汤汁,吃着真的很满足啊。
STEP3、加一点点油,把酸笋煸炒去水份。煸炒至微微焦干即可出锅。
STEP4、加油下配料爆香,下半勺豆瓣酱炒香。
STEP5、加水,烧开后下豆皮和酸笋,加适量的酱油,耗油,白糖和盐,炖煮78分钟。
STEP6、将豆皮和酸笋捞出。
STEP7、下入腌制干的鱼片,如果是有骨头的,先把鱼骨下锅先煮再下鱼片,鱼片下锅联系一片片分开下锅。煮的时候不要反复翻锅,防止鱼片碎烂。
STEP8、洗净锅烧热油。
STEP9、浇上即可。鱼片不能煮太久,可以用筷子戳看即可出锅。
挂霜花生,是儿时常吃的零食,对儿时的零食总有一种特殊的情感,亲切、怀念……小的时候,每年春游,妈妈都会为我准备一些吃的和小零食,其中就有这款挂霜花生。如今长大的我也会为我们家的小朋友亲手做这款小零食,让他们带着去春游……没有故事
水果丁一定要切小一点,除非你的模具很大一定要趁热倒入模具。速度要快,不然就凝固在锅里了脱模后尽快吃掉哦,不适合放冰箱再冷藏这个方子的分量已经去掉一半了,如果还觉得多,或者模具只有一个,分量再减半就好了没有故事