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锅包肉的做法


锅包肉的做法


荤菜家常菜 锅包肉的做法, 锅包肉的家常做法


锅包肉的小提示

1.有用裹两次干淀粉炸肉的,可以试试,但是我觉得没糊状的裹得好,或者可以干裹一次,然后马上面糊里沾一次,再炸。

锅包肉的配料

  • 瘦猪肉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 水 (适量)
  • 油 (适量)
  • 姜丝 (适量)
  • 茄酱 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 淀粉 (适量)

锅包肉的步骤

STEP1、最好是里脊肉,切薄片,两面抹盐,腌半小时。

锅包肉

STEP2、面,水调成汁,腌猪肉放里裹一下。面2:1。

锅包肉

STEP3、把挂好糊的肉放油里炸,炸到定型再裹一次面糊,再炸一次至两面金黄。

锅包肉

STEP4、炸好的肉控油。

锅包肉

STEP5、锅里少放一点油,姜丝放进去炒几下,放番茄酱和一点白糖炒糖融化,有红汁。

锅包肉

STEP6、加点水淀粉,调成浓稠的汁,关火。

锅包肉

STEP7、把炸好的肉倒进番茄汁里,裹好番茄汁就可以了。

锅包肉


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