 咸肉蒸千张的做法

咸肉蒸千张的做法

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咸肉蒸千张的小提示

这道菜不需要技术，零基础照样轻松上手。千张搭配咸肉，可以充分中和肥肉，不喜欢吃肥肉的人吃起来也不会觉得腻。这道菜主要就是吃咸肉的咸香味，什么调料都不用加。加清水的目的是防止太干，清水也能混合咸肉蒸出的猪油后充分浸泡下面的千张，使千张更入味。

咸肉蒸千张的配料

豆腐皮（2张）
咸肉（200克）

咸肉蒸千张的步骤

STEP1、千张洗净后叠齐，切成约1cm宽，焯水约半分钟后捞出，均匀平铺于汤盘底部。

咸肉蒸千张

STEP2、取200g五花咸肉(喜欢肥肉的可以选用咸后腿肉)，切成约3毫米肉片，焯水后捞出，均匀铺于盘中千张表面。

咸肉蒸千张

STEP3、盘中加入100ml清水，中火蒸20分钟，出锅即可。

咸肉蒸千张

温馨提示：

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