STEP1、一只鸭(买了两只,每只都是这个皮笑肉不笑的表情,感觉鸭在瞪我)净重1.6KG,砍头、去皮、去PP、去、去、扒皮之后980G。香菇洗净泡软,过滤水稍稍没过香菇就好…
STEP2、顺着骨架剪小块
STEP3、葱白和姜片冷水下锅去血沫,捞出沥干
STEP4、热锅凉油,炒香八角、花椒、香叶、丁香、桂皮和姜
STEP5、炒鸭
STEP6、加入黑糖糖浆、蚝油,翻炒均匀上色
STEP7、加入过滤水、生抽、老抽、葱、白胡椒粉、橙皮,煮开转中小火炖10分钟
STEP8、加入泡好的香菇和泡香菇的水,煮开后转入焖烧锅
STEP9、炖1.5小时
STEP10、炖好的样子
STEP11、捞出葱、姜、橙皮和香料扔掉,肉和香菇单独一盘,准备一些喜欢的蔬菜
STEP12、鲜美的鸭汤涮菜,我最喜欢面面的大红袍萝卜了…青笋很嫩的,等其他蔬菜都差不多可以出锅了再涮。
STEP13、食之
角瓜的家常菜大全:(1):冬菜炒角瓜简单家常菜暖暖的橙皮香菇鸭,汤底涮青笋、土豆、胡萝卜、樱桃萝卜、冬瓜、口蘑。这才是寒冷冬日的最佳打开方式…
人在减肥,怀念叉烧的味道,试着做了一道叉烧酱拍鸡胸肉,不知道这道菜热量如何,没有外加食用油(蚝油算油吗)最近真的是疯狂使用空气炸锅。祝各位减肥人士早日瘦身成功。暖暖的橙皮香菇鸭,汤底涮青笋、土豆、胡萝卜、樱桃萝卜、冬瓜、口蘑。这才是寒冷冬日的最佳打开方式…