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鱼香茄子的做法


鱼香茄子的做法


荤菜家常菜 鱼香茄子的做法, 鱼香茄子的家常做法


鱼香茄子的配料

  • 茄子 (2个)
  • 肉末 (适量)
  • 姜 (1个)
  • 蒜 (10瓣)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 醋 (1勺)
  • 糖 (3克)
  • 葱 (4根)
  • 淀粉 (半勺)
  • 小米椒 (4个)

鱼香茄子的步骤

STEP1、食材准备

鱼香茄子

STEP2、葱、姜、蒜、小米椒,切末。生抽、醋、糖淀粉,调汁

鱼香茄子

STEP3、茄子切长棍,放盐腌制20分钟,洗干净抓干水分

鱼香茄子

STEP4、锅中热油炸软,捞出。

鱼香茄子

STEP5、姜葱蒜炒肉末炒香,倒入调好的汁和一小勺豆瓣酱,加点水烧开

鱼香茄子

STEP6、倒入茄子翻炒

鱼香茄子

STEP7、起锅撒上葱花

鱼香茄子


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