STEP1、买鱼的时候就杀好了,到家之后洗干净在鱼身切几刀,用料酒盐花椒粉涂抹均匀,肚子里也一样哦,小香葱和几片姜放在肚子里,其他的姜片放在切开的口的位置腌制20分钟
STEP2、腌鱼的时候开始准备配菜,喜欢什么都可以,我随手准备了茼蒿,香菜,冬瓜,土豆,黄瓜,还有小香肠,鱼豆腐
STEP3、锅里放油,稍微热一点就可以把蒜都放进去,蒜整瓣不用切哈,小火慢慢煎
STEP4、两面都要煎至焦焦的感觉,然后倒入火锅料,继续小火炒,要把火锅料都炒熟(不能大火哦,不然会糊锅)
STEP5、火锅料炒化完之后,倒入土豆冬瓜等(土豆,莲菜豆腐之类的哈)炒一两分钟就行,倒入水(水只加这一次就够了,不需要多,默过鱼的一半就行)加入鱼豆腐,鱼丸,小香肠之类
STEP6、放好这些菜之后,把鱼放进去(鱼可以稍微炸一下,同样热锅粮油,油温稍微热一点放鱼炸,两面都炸,每面两分钟左右可以拿出来,)很快就熟了(当然也可以不炸鱼就需要多一点水多炖一会,看个人喜欢,看鱼的品种吧)
STEP7、炖三分钟左右放入绿色叶的菜,全程都不加盐不加其他人和调料,火锅料万能的,哈哈哈,开吃(如果有电的那种小火锅边吃边加热最好,不然很快就会凉的,就会有点油腻感啦)
家里有小孩,这道菜就没怎么放辣椒。这种冷冷的天气跃跃欲试的想吃火锅,来个鱼火锅会比较适合,于是买了一堆东西开始啦,这是四个人的量(开始没觉得,随心所欲的放着各种菜,做出来之后好吧,绝对的四人餐)简单易上手
除了工作,也想有生活。愿意主动拥抱热情美好的事物,比如做喜欢的美食。家里做的食物总是最温柔。这种冷冷的天气跃跃欲试的想吃火锅,来个鱼火锅会比较适合,于是买了一堆东西开始啦,这是四个人的量(开始没觉得,随心所欲的放着各种菜,做出来之后好吧,绝对的四人餐)简单易上手