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鱼香肉丝的做法


鱼香肉丝的做法


荤菜家常菜 鱼香肉丝的做法, 鱼香肉丝的家常做法


鱼香肉丝的小提示

炒素菜的时候多放点油,后面加了鸡肉后会越炒越干,装盘是肯定没有酱汁

鱼香肉丝的配料

  • 鸡胸肉 (一块)
  • 木耳 (3两)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 二荆条 (2根)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 白糖 (1/2勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 耗油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 蒜 (2瓣)
  • 姜 (2片)
  • 盐 (1/2勺)
  • 鸡蛋 (1个)

鱼香肉丝的步骤

STEP1、用水发木耳备用

鱼香肉丝

STEP2、胡萝卜木耳二荆条切丝,鸡胸肉切条

鱼香肉丝

STEP3、鸡肉用料酒盐生姜腌20分钟。腌好后用水清洗一遍鸡肉,再用淀粉和鸡蛋清码好备用

鱼香肉丝

STEP4、冷锅热油,将码好的鸡肉炒熟备用,再热油加入豆瓣酱,姜蒜炒香,加入二荆条木耳胡萝卜炒软,加入鸡肉翻均,再加入生抽盐等调料。大火收汁后装盘撒芝麻

鱼香肉丝


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