 小牛肉包子的做法

小牛肉包子的做法

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小牛肉包子的小提示

面和馅都是昨天吃牛肉发饼剩下的，如果家里人少，建议也和我一样，把吃剩下的半成品放到冰箱里，想吃再做，不要一次做好的出来，天天吃剩的。

小牛肉包子的配料

面（500克）
牛肉（500克）
发孝粉（5克）
鸡蛋（1个）
水（350克）

小牛肉包子的步骤

STEP1、昨天做发面肉饼的剩面

小牛肉包子

STEP2、昨天做发面肉饼的剩牛肉馅

小牛肉包子

STEP3、把面分成这样的小等份

小牛肉包子

STEP4、擀成中间后边上薄的圆皮

小牛肉包子

STEP5、然后包成这样的小包子

小牛肉包子

STEP6、冷水上锅水开后蒸10分钟

小牛肉包子

STEP7、10分钟后，热乎乎的小笼包出锅，比买的更干净卫生，最只要是包子馅大，真材实料

小牛肉包子

STEP8、上桌开吃再给自己配上一碗西红柿紫菜鸡蛋汤。美好的一天开始了

小牛肉包子

温馨提示：

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自制油汪汪咸鸭蛋

自制过几次咸鸭蛋后，慢慢摸索得出一点点经验。对比过饱和盐水和直接裹盐腌制的方法，个人还是偏向于后者（也许是我技术问题吧，哈哈），味道要好很多，出油率百分百。做起来也得心应手。写这个菜谱的时候我正在消灭咸蛋中，所以没有拍摄制作的过程图。其实真的非常简单，简单到不能再简单！面和馅都是昨天吃牛肉发饼剩下的，如果家里人少，建议也和我一样，把吃剩下的半成品放到冰箱里，想吃再做，不要一次做好的出来，天天吃剩的。