荤菜家常菜 笼仔荷叶蒸水鱼的做法, 笼仔荷叶蒸水鱼的家常做法
STEP1、1.水鱼头部下刀,可以不切断,方法很多,个人认为最简单的就是拿根筷子让水鱼咬住,然后就可以砍它头了!很暴力。。。2.烧水到80度,放水鱼烫水,去除表面的那层外衣,要去干净3.把水鱼沿着裙边切开,取出里面的内脏和肥油,洗干净4.把水鱼盖和鱼肉斩块,调盐糖味精,蚝油拌匀,再加入麻油拌匀,再加点生粉拌匀,最后加点油拌匀腌制一小会5.荷叶泡软,烫水,摆在碟子上,水鱼肉摆在荷叶上,表面放上姜片,大火蒸8分钟左右。取出放上葱花淋热油即可
STEP2、!
STEP3、!
玉米油比猪油吃起来更清爽些,所以自己整理了一下,做了一个比较详细的菜谱给大家。可能看起来步骤较多,但最后成品必定不会让你后悔这繁琐的程序,作为过年时节展示厨艺的一道点心,也是很不错的选择,馅料也可替换成素的或者其他肉类。美味简单!不想自己杀水鱼可以让卖的人帮你杀!那样更简单了
越来越热,不想吃大辣。但是看着清汤寡水也么的食欲…大虾红汤面是首选,有颜有色有味儿…但是不油不腻不辣美味简单!不想自己杀水鱼可以让卖的人帮你杀!那样更简单了