荤菜家常菜 剁椒鱼头的做法, 剁椒鱼头的家常做法
STEP1、鱼头一只,这只近4斤。洗净控去水份,用烹调料酒周身抹一下。
STEP2、泡椒碎适量;葱、姜、蒜切碎放入碗中,加蒸鱼豉油适量备用(根据泡椒的咸度,豉油可不加或少加)。
STEP3、锅里放少许油,放入泡椒略炒,加入葱姜蒜调味汁,炒出香味,盛入碗中。
STEP4、把碗中炒好的材料涂在鱼头上。
STEP5、蒸锅水开后放入鱼头,蒸10一12分钟。出锅开吃啦。
娃娃菜,大蒜,盐,生抽,豆腐,八角家人出差到湖南,买了一大瓶泡椒,就着这份千里迢迢带回的泡椒,经常在外就餐点这道菜的我,自己上手也做了一盘,虽然辣的呼呼的,但也很快吃的光光的。
清爽、简单、快。过年的肉食看着就已经很腻了,来个清爽的蒜香茄子。家人出差到湖南,买了一大瓶泡椒,就着这份千里迢迢带回的泡椒,经常在外就餐点这道菜的我,自己上手也做了一盘,虽然辣的呼呼的,但也很快吃的光光的。