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快手版双椒鱼头的做法


快手版双椒鱼头的做法


荤菜家常菜 快手版双椒鱼头的做法, 快手版双椒鱼头的家常做法


快手版双椒鱼头的配料

  • 鱼头 (1个)
  • 剁椒 (3勺)
  • 泡椒 (10个)
  • 蒜 (8瓣)
  • 蒸鱼豉油 (4勺)
  • 小葱 (1根)
  • 胡椒粉 (3克)
  • 料酒 (5勺)
  • 盐 (3克)
  • 葱 (半根)
  • 姜 (几片)
  • 色拉油 (适量)

快手版双椒鱼头的步骤

STEP1、鱼头刮鳞,去内脏,洗干净

快手版双椒鱼头

STEP2、用盐,胡椒粉,料酒腌20分钟

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STEP3、葱姜盘子里垫底,浇上蒸鱼豉油

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STEP4、大火蒸5分钟,把汤倒掉,这样蒸出来的鱼不腥

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STEP5、泡椒剁碎

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STEP6、蒜压成泥

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STEP7、加油炒泡椒和蒜,加一勺蚝油

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STEP8、剁椒用同样的方法炒好,均匀的铺在鱼头

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STEP9、大火蒸10分钟

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STEP10、出锅撒香葱

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STEP11、浇热油

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STEP12、色香味俱全!绝对不输湘菜

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