STEP1、腌制鱼头白酒(或者料酒),姜,蒜,大概腌制30分钟以上
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STEP2、时间到后,放锅上蒸大概6分钟差不多
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STEP3、准备好蒜末待用,小葱根切条,小葱也切沫,姜切丝。
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STEP4、大盘底部铺放小葱段和姜丝
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STEP5、末,姜末,加入,忘记拍照了,把蒸鱼直接放大盘,姜末,大概三分钟,小火转中火,要不末会胡)
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STEP6、然后上锅再蒸五分钟,但是盘子太大,没有锅能放下,就放微波炉调到蒸鱼模式,大概3.5分钟,然后淋洒上少许香油,接着一点点色拉油红锅,浇在鱼头上即可。记得散点小葱叶,搭配色泽。完成!出菜!
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