 香辣小鱼干的做法

香辣小鱼干的做法

荤菜家常菜香辣小鱼干的做法，香辣小鱼干的家常做法

香辣小鱼干的小提示

1、买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡，否则成品会很干硬。 2、炸花生米的过程中的火候不可太大，要不停翻拌，否则内外受热不均，容易外焦内生。 3、当发现花生米接近想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到想要的颜色，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。

香辣小鱼干的配料

小鱼干（30克）
花生米（100克）
小红尖椒（适量）
蒜头（适量）
生抽（1小勺）
料酒（1小勺）
糖（1/4小勺）
盐（少许）

香辣小鱼干的步骤

STEP1、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分。

香辣小鱼干

STEP2、将锅烧热，适量油和花生米一起放入，用小火使油温逐渐升高，炸至花生米发出噼啪声时捞出沥油。

香辣小鱼干

STEP3、倒入小鱼干，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油。

香辣小鱼干

STEP4、锅内留底油，爆香尖椒和蒜碎。

香辣小鱼干

STEP5、倒入小鱼干翻炒数下。

香辣小鱼干

STEP6、调入生抽、料酒、糖、盐，炒匀。

香辣小鱼干

STEP7、将花生米倒入，快速翻炒数下出锅即可。

香辣小鱼干

温馨提示：

本文收集了香辣小鱼干的荤菜家常菜，小鱼的做法，小鱼的家常做法，香辣的做法，香辣的家常做法，香辣小鱼的做法，香辣小鱼的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 荤菜家常菜

馒头

家里囤的食材不多了。还有两大包面粉，饺子包子只能等方便采购时再做了。用来做成馒头，一斤面粉的量可以吃两天。配上白米粥当早餐也是不错的选择。愿疫情早日终结。一款让人心动的下酒菜，鱼采用产自泉水之中的幼鱼，晒干之后，外焦里嫩，再用材料进行二次加工，使鱼干变得香辣可口。随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。

金丝枣糕

枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称,今天来给大家分享个枣糕的做法。今天的枣糕无需打发鸡蛋，加入少量的泡打粉和小苏打，做出来的枣糕也非常松软，红枣味很浓。一款让人心动的下酒菜，鱼采用产自泉水之中的幼鱼，晒干之后，外焦里嫩，再用材料进行二次加工，使鱼干变得香辣可口。随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。