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乾隆鱼头的做法


乾隆鱼头的做法


荤菜家常菜 乾隆鱼头的做法, 乾隆鱼头的家常做法


乾隆鱼头的小提示

鱼头嫩鲜、豆腐香菇滋味、酱香浓郁

乾隆鱼头的配料

  • 包头鱼头
  • 板豆腐 (一块)
  • 香菇
  • 青蒜
  • 黄豆

乾隆鱼头的步骤

STEP1、把包头鱼鱼头对半剖开,洗净

STEP2、豆腐切成小长块状,然后在油锅里煎成两面微黄后盛出

STEP3、香菇水发后,去菇蒂,对半切开

STEP4、生姜切片、青蒜洗净切段

STEP5、将鱼头在油锅里煎至黄香,然后放入铺了蒜白的沙锅里,再依次放入豆腐块和香菇片,加入黄酒、酱油、盐、黄豆酱和清开水没过鱼头,大火开后,小火慢慢的焖炖煮

STEP6、等焖炖至鱼香豆腐香菇入味时,加入糖、鸡精、青蒜叶即可


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