 脆皮糖醋排骨的做法

脆皮糖醋排骨的做法

荤菜家常菜脆皮糖醋排骨的做法，脆皮糖醋排骨的家常做法

脆皮糖醋排骨的小提示

1:尽量用开水，冷水的话会让肉质变硬2:熬糖一定要有耐心，脆不脆就看这儿了3:糖醋汁调完了可以尝一尝，这个我觉得不错，自己一直没有成功过，直到看到这个糖醋汁的比例

脆皮糖醋排骨的配料

排骨（500克）
醋（适量）
白芝麻（适量）
冰糖（50~60克）
姜（适量）
料酒（适量）
生抽（适量）
食用油（适量）

脆皮糖醋排骨的步骤

STEP1、排骨洗干净，冷水下锅加姜煮出血水

脆皮糖醋排骨

STEP2、用厨房用纸擦干排骨上的水份，锅中放油煎到排骨变色

脆皮糖醋排骨

STEP3、锅中放油，放入冰糖，小火熬至变色

脆皮糖醋排骨

STEP4、糖浆变色后放入均匀裹上糖浆，放姜丝炒香，然后放入适量开水，料酒:生抽:醋（1:2:3）料酒

脆皮糖醋排骨

STEP5、小火大概半个小时左右，出锅，撒上芝麻

脆皮糖醋排骨

温馨提示：

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