 糖醋黄鱼的做法

糖醋黄鱼的做法

荤菜家常菜糖醋黄鱼的做法，糖醋黄鱼的家常做法

煎鱼的时候动作一定要小心，鱼很容易被弄散。

STEP1、黄鱼买回来后，洗干净。放少许盐，料酒，姜丝腌制15分钟即可【先处理鱼，然后准备其他的作料，时间也就差不多了】，姜丝可以去腥味。

糖醋黄鱼

STEP2、姜葱蒜切末，备好

糖醋黄鱼

STEP3、干淀粉适量

糖醋黄鱼

STEP4、干湿淀粉准备适量，主要还是看鱼的大小

糖醋黄鱼

STEP5、料酒，生抽＋老抽，白糖，醋，水。按照12345的比例调好。这个比例适用于所有糖醋菜品。嘻嘻，秘方诶

糖醋黄鱼

STEP6、平锅倒适量调和油。黄鱼抹上干淀粉，下锅煎熟。过程要小心。以免把鱼弄散。影响美观。然后装盘

糖醋黄鱼

STEP7、锅内放少许油，放入姜葱蒜末，炒出香味，将调好的酱汁倒入锅内，随后倒入湿淀粉勾芡。烧开之后起锅，淋在鱼上，然后撒上葱花即可。好吃的糖醋鱼就做好啦

糖醋黄鱼

STEP8、再来个细节图，嘻嘻

糖醋黄鱼

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白色巧克力玫瑰花

我采用的是白巧克力配方,制作完成之后的巧克力偏软,做大的叶片会耷拉，所以我做的叶片厚一些，而且都是迷你小玫瑰。不过捏的过程中，因为手冷的缘故非常容易制作，只用了少量炒熟的玉米淀粉做手粉。如果手的温度高就要用喵喵的方法了，采用保鲜膜压叶片。第一次尝试做海鱼，味道还不错诶。嘻嘻纪念一下