荤菜家常菜 清蒸黄花鱼的做法, 清蒸黄花鱼的家常做法
STEP1、黄花鱼洗净,鱼身上开几刀。
STEP2、蒜瓣对半切开。姜切丝。
STEP3、将蒜和一部分姜丝塞入鱼腹,剩余姜丝塞到鱼身上开刀的缝里
STEP4、将处理好的鱼装盘后入锅蒸15分钟(我用的鱼比较大,鱼小的话可以减2、3分钟)
STEP5、蒸鱼的时候切好葱丝和红辣椒丝
STEP6、蒸好的鱼出锅,撒上葱丝和辣椒丝
STEP7、锅内热好油,关火后加入蚝油和生抽(不关火的话蚝油加入后非常容易飞溅!),以咸淡合适为宜(蚝油生抽的比例可以根据个人喜好调整,蚝油多的话酱汁就偏粘稠)。将酱汁均匀浇在鱼身上
STEP8、上桌开吃
营养丰富,面条换一种吃法,小朋友会更喜欢别看非常简单,味道可是很惊艳哦!黄花鱼要够新鲜才肉嫩好吃葱丝一定要蒸好鱼后再撒上,不然蒸过的葱花是又难闻又难看啊!
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