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清蒸黄花鱼的做法


清蒸黄花鱼的做法


荤菜家常菜 清蒸黄花鱼的做法, 清蒸黄花鱼的家常做法


清蒸黄花鱼的配料

  • 新鲜黄花鱼 (1条)
  • 蒜 (半头)
  • 姜 (切丝)
  • 葱 (切丝)
  • 红辣椒 (切丝)
  • 花生油 (少许)
  • 蚝油 (少许)
  • 生抽 (少许)

清蒸黄花鱼的步骤

STEP1、黄花鱼洗净,鱼身上开几刀。

STEP2、蒜瓣对半切开。姜切丝。

STEP3、将蒜和一部分姜丝塞入鱼腹,剩余姜丝塞到鱼身上开刀的缝里

STEP4、将处理好的鱼装盘后入锅蒸15分钟(我用的鱼比较大,鱼小的话可以减2、3分钟)

STEP5蒸鱼的时候切好葱丝和红辣椒丝

STEP6、蒸好的鱼出锅,撒上葱丝和辣椒丝

STEP7、锅内热好油,关火后加入蚝油和生抽(不关火的话蚝油加入后非常容易飞溅!),以咸淡合适为宜(蚝油生抽的比例可以根据个人喜好调整,蚝油多的话酱汁就偏粘稠)。将酱汁均匀浇在鱼身上

STEP8、上桌开吃

清蒸黄花鱼






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