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剁椒鱼头的做法


剁椒鱼头的做法


荤菜家常菜 剁椒鱼头的做法, 剁椒鱼头的家常做法


剁椒鱼头的配料

  • 鱼头 (1个)
  • 剁椒 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (适量)

剁椒鱼头的步骤

STEP1、材料,自己泡的辣椒,新鲜行椒

剁椒鱼头

STEP2、葱姜蒜,辣椒剁碎备用

剁椒鱼头

STEP3、热锅冷油放大料炒出香味,捞出大料油中放葱姜蒜小火炒香,然后放入剁辣椒炒一会,中途放入胡椒粉,蚝油,备用

剁椒鱼头

STEP4、蒸锅里放入料酒,放上鱼头蒸5分钟,鱼头直接放在蒸板上蒸

剁椒鱼头

STEP5、盘子里垫上姜片

剁椒鱼头

STEP6、蒸过第一次的鱼头放在盘子里

剁椒鱼头

STEP7、铺上炒过的剁椒,放入锅累再蒸10分钟

剁椒鱼头

STEP8、出锅淋入蒸鱼豉油,撒上香菜即可

剁椒鱼头


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