荤菜家常菜 清蒸银鳕鱼的做法, 清蒸银鳕鱼的家常做法
STEP1、银鳕鱼用淡盐水解冻,冲洗干净,用厨房纸吸干水分;葱切成段,姜切片备用。
STEP2、银鳕鱼置于盘中,加入蒸鱼豉油、料酒、白胡椒粉、葱段和姜片用手抹匀,腌制15分钟入味。
STEP3、先将锡纸做成四方型的兜,放入腌好的银鳕鱼,淋入腌鱼的酱汁。
STEP4、用锡纸将银鳕鱼扎紧,用手轻压紧实,置于盘中待用。
STEP5、烧开半锅水,放入银鳕鱼,加盖开大火隔水清蒸8分钟。
STEP6、取出银鳕鱼,撕去顶上的锡纸,便可以开动了!
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