荤菜家常菜 鱼香茄条简易版的做法, 鱼香茄条简易版的家常做法
STEP1、茄子切条撒盐去水
STEP2、调好碗汁备用。注意勺子大小。用热水,待糖融化后放淀粉搅匀。
STEP3、攥干
STEP4、裹淀粉
STEP5、炸好准备
STEP6、蒜切片,胡萝卜切丝,倒油下蒜片炒胡萝卜丝,煸软推一旁炒郫县豆瓣酱,炒出红油。
STEP7、倒入炸好的茄条。倒上碗汁。
STEP8、收汁撒葱花出锅
鱼裹面粉,一定不要裹淀粉,不然煎的时候会烂跟饭馆一个味,简单易上手。
省事,省钱,省心。跟饭馆一个味,简单易上手。