STEP1、三文鱼去皮,切块,上锅蒸10分钟
STEP2、用铲子弄碎,开火翻炒,无油无水
STEP3、炒到这种程度就可以了
STEP4、用料理棒研磨,然后装瓶,宝宝就能吃了
STEP5、装瓶,早上放粥里很美味,出门也方便携带
1.炒糖色时一定要用小火,如果把握不住火候,宁可提早放肉,切勿将糖炒过,否则会发苦。2.无论是开始加水或者中途加水的时候,一定要倒沸水,可以减轻腥味,不能倒凉水。开始加水的时候尽量一次性加足量,这样的成品味道会更浓厚。3.大火收汁的时候要不断的用铲子翻炒,以避免糊锅干锅。4.成品可适当留一点汤汁,但不要留太多,尽量让汤汁的味道炖到肉里,留下少量浓浓的汤汁,挂在肉上,可以使口感更浓厚。用不粘锅很快就能翻炒好,不会手酸
剁椒酱的用途极广。如:剁椒鱼头、剁椒金针菇、剁椒鱿鱼、剁椒虾……所以家中必备一瓶剁椒酱,来客随时可以秒变一道美食出来。而且做一次酱可以吃一两年。自己也放心不添加防腐剂等。话不多说,走起!用不粘锅很快就能翻炒好,不会手酸