STEP1、首先是调制浸料：将一大勺白味噌，适量生抽、白糖、蘑菇精，些许水调制出一个自己喜欢的味道，最好口味稍重一些，方便腌制三文鱼的时候入味。当然还可以加入一点蜂蜜，煎制的时候提一下香味。
STEP2、接着将一块新鲜三文鱼的两面都抹上一些盐和黑胡椒，并放入事先调制的浸料里腌制。撒上些许罗勒，放入冰箱后等两个半小时。如果调的浸料口味比较重可以缩短时间。（中途可以把鱼块翻下面，确保鱼肉充分吸收浸料）
STEP3、这个时候可以准备摆盘的材料，将葱切成葱丝、大葱段和小葱段，把小葱段洒在盘子上，把一部分大葱段在盘子边缘做装饰。(自选动作)
STEP4、等三文鱼腌制完毕，从冰箱取出。在锅里倒入油，等油温热了以后，放入三文鱼，中火煎制，等感觉鱼肉颜色变深呈现橘黄色，质感有点小硬、微弹，就可以出锅了。