 开屏武昌鱼的做法

开屏武昌鱼的做法

荤菜家常菜开屏武昌鱼的做法，开屏武昌鱼的家常做法

1、鱼收拾干净后，记得鱼肚内黑膜一定要去掉。头尾各横切一刀，鱼头留下来造型，鱼尾就不用了。 2、鱼身分割时可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连。不过切断可以更好的摆造型也便于腌渍，而且不用考虑刀工。

STEP1、武昌鱼洗净去鳞去鳃去内脏去鱼尾，切下鱼头，然后将鱼身切分成宽度一样的鱼块，小红椒切丁备用。

开屏武昌鱼

STEP2、将切好的鱼块放入大碗中，加入姜丝、盐、料酒拌匀腌15分钟。

开屏武昌鱼

STEP3、腌过的鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型。

开屏武昌鱼

STEP4、均匀的在鱼块上淋上蒸鱼豉油。

开屏武昌鱼

STEP5、撒上小红椒丁，葱姜末。

开屏武昌鱼

STEP6、把盘子放在方太蒸箱的蒸盘上。

开屏武昌鱼

STEP7、方太蒸箱按蒸鱼模式，100度10分钟即可。

开屏武昌鱼

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

腌萝卜片-清脆爽口简单易学

炎热的夏日为爱的人做一道清脆爽口的凉菜1、鱼收拾干净后，记得鱼肚内黑膜一定要去掉。头尾各横切一刀，鱼头留下来造型，鱼尾就不用了。 2、鱼身分割时可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连。不过切断可以更好的摆造型也便于腌渍，而且不用考虑刀工。

九江萝卜煎包

有木有同文中学校友哇来吃煎包了！老二中同学都喜欢的那种煎包哦！1、鱼收拾干净后，记得鱼肚内黑膜一定要去掉。头尾各横切一刀，鱼头留下来造型，鱼尾就不用了。 2、鱼身分割时可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连。不过切断可以更好的摆造型也便于腌渍，而且不用考虑刀工。