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爸爸厨房之剁椒鸦片鱼头的做法


爸爸厨房之剁椒鸦片鱼头的做法


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爸爸厨房之剁椒鸦片鱼头的小提示

1、蚝油和蒸鱼豉油都有盐份,如果加入的量多就不用加盐了,各种调味料的量可以根据个人口味调整!2、此方法适用蒸各种鱼类!

爸爸厨房之剁椒鸦片鱼头的配料

  • 鸦片鱼头 (1个)
  • 剁椒 (瓶装)
  • 蚝油
  • 蒸鱼豉油
  • 黄酒

爸爸厨房之剁椒鸦片鱼头的步骤

STEP1、鸦片鱼头去掉内脏、鱼腮,洗净

爸爸厨房之剁椒鸦片鱼头

STEP2、热锅下油,再下姜、剁椒、葱爆香,然后加二勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,二勺黄酒,放少许盐、糖,最后加入少许水烧5分钟左右至调料变浓稠

爸爸厨房之剁椒鸦片鱼头

STEP3、调好的酱汁趁热浇在鸦片鱼头上,热水上锅,隔水蒸20分钟左右

爸爸厨房之剁椒鸦片鱼头


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