 鱼肚煮荷包蛋的做法

鱼肚煮荷包蛋的做法

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鱼肚煮荷包蛋的小提示

这道菜汤很鲜美，又不油腻。关键是把鱼肚上的油要尽量脱掉，鸡蛋要选小的土鸡蛋。

鱼肚煮荷包蛋的配料

鱼肚（150克）
鸡蛋（12个）
鲜菇（200克）
西经柿（2个）
盐、味精、胡椒粉、麻油、料酒适量。

鱼肚煮荷包蛋的步骤

STEP1、开水锅放入鱼肚加一匙白醋，锅不盖，煮开让鱼肚充分脱油，15分钟捞起冲洗干净。

鱼肚煮荷包蛋

STEP2、鲜菇洗净去蒂对半切，鸡蛋煎成荷包蛋，西红柿切成片状。

鱼肚煮荷包蛋

STEP3、锅中水适量，开后放鱼肚、荷包蛋煮开后放入西红柿调味放胡椒粉、麻油、料酒起锅。

温馨提示：

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