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韭香鱼肚的做法


韭香鱼肚的做法


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韭香鱼肚的小提示

鱼肚洗净后滤干水分,入锅翻炒几下即可,很快绵软,时间过长会有的焦,当然,喜欢焦脆口感的可自行选择。

韭香鱼肚的配料

  • 鱼肚 (15个)
  • 菜花 (250g)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 葱姜蒜 (若干)

韭香鱼肚的步骤

STEP1鱼泡洗干净,刺破放掉空气;韭菜花洗净切成3厘米段。

STEP2、锅里放少许底油烧热,葱姜蒜和鱼泡一起入锅,炒几下,至绵软出油,加入料酒翻炒去腥。

STEP3、加入韭菜花,翻炒几下,加入适量盐,大火爆炒至韭菜花断生,再加生抽翻炒出锅。


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