粟米鱼肚羹的做法
粟米鱼肚羹的做法
粟米鱼肚羹的小提示
大澳游带回来的几样特产，子、还有是鱼肚！子，这先鱼肚，因为年夜饭临近（其实我家的年夜饭在今晚，粟米鱼肚羹出现率也很高，先这个吧。鱼肚是鱼的鳔又名花胶，不过当然也有分高级的平民的，不同品种的鱼所的花胶分级。如果见到圆形很大一块那种是高级货，死贵，女人很喜欢用来炖汤或者炖甜品，因为可以养颜啊，还是因为胶原丰富。只要是胶原丰富的食材都是我所钟爱，但是我买不起贵价货，用这种圆筒状的鱼肚好（98一包，我都不好意思叫花胶了，叫鱼肚！反正如果按营养学的角度来说，平民鱼肚比起高级花胶，胶原不会少了，，养颜效果一样！法上实在没有什技巧，主要是煮的过程中汤勺要不停慢慢搅拌，这样鸡蓉才不会结成一块，鸡蓉加水开成糊状也是为了这原因。反正一直慢慢搅拌对了。虽然在饭桌上，汤一直都是第一道上，开开胃，然后进主题晚餐。不过我最爱的还是小时候最经典的吃法，拌饭吃！！！
粟米鱼肚羹的步骤
STEP1、大澳带回来鱼肚，一包5个$98大洋~
STEP2、鱼肚泡水5小时，煮开水下姜片和葱和酒，下鱼肚煮10分钟使鱼肚软身，去掉鱼肚腥味，然后把鱼肚切丁。
STEP3、准备材料
STEP4、鸡肉剁成蓉，下盐、鸡粉、胡椒粉腌味，然后下生粉和水，搅匀使鸡蓉成糊状。
STEP5、煮开水，下粟米粒、粟米汤和鱼肚搅匀，下盐、糖、鸡粉调味，再下鸡蓉，下鸡蓉后一边用慢慢汤勺搅拌使鸡蓉散开，
STEP6、鸡蓉熟了以后，下生粉水使汤粘稠，再打入蛋花完成。（下生粉水和打蛋花期间，汤勺一直不停慢慢搅拌！）
STEP7、经典拌饭！
温馨提示：
本文收集了粟米鱼肚羹的荤菜家常菜，鱼肚羹的做法，鱼肚羹的家常做法，粟米的做法，粟米的家常做法，米鱼的做法，米鱼的家常做法，鱼肚的做法，鱼肚的家常做法， 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜谱
- 103/19鸡蛋葱花饼
- 203/19超柔软奶香浓郁的假装小朋友小谢吐司
- 303/19宝宝辅食-黑糖红枣发糕
- 403/19荷兰豆炒鱿鱼干
- 503/19减脂餐—冬瓜木耳香菜汤
- 603/19麻辣豆腐
- 703/19万能的手抓饼
- 803/19酵母版红薯司康
地方家常菜
- 103/19川化版的咸鱼茄子煲
- 203/19紫苏剁椒牛蛙
- 303/19宝宝苏格兰黄油饼干
- 403/19湘味农家小炒鸡
- 503/19花雕酒蒸金针菇、虾
- 603/19黄酒猪蹄炖黄豆
- 703/19广东靓汤之瘦肉菜干汤
- 803/19中秋节适合老人和孩子吃的苏式鲜肉月饼
- 903/19老北京片儿汤
简单的家常菜
- 103/08美食菜谱：木耳炒芹菜的简单快速做法2个
- 203/08【家常菜做法大全】糖肉的做法,家常菜做法19个
- 303/08家常菜做法，煎辣椒的吃法与做法3种
- 403/08【家常菜做法大全】咖喱鸡肉土豆的做法大全9种
- 503/08家常菜做法，牛肉香菇的做法,家常菜做法17种家常菜
- 603/08美食菜谱：炖猪蹄汤的做法大全3种
- 703/08家常菜做法，意大利粉的家常做法2种
- 803/08家常菜做法：三文鱼寿司的做法大全15种
- 903/08家常菜做法：莲子排骨汤的简单快速做法4个
家常菜大全
- 103/08家常菜做法，莲藕炖排骨的做法大全5种家常菜
- 203/08家常菜做法：黄耳的做法,家常菜做法2种做法
- 303/08家常菜做法：炒鸭血的家常做法，家常菜做法28种家常菜
- 403/08【家常菜做法大全】卤猪头的做法家庭做法3个
- 503/08家常菜做法：牛肉米线的做法大全2种做法
- 603/08菜谱大全家常菜咸粥的做法大全8个
- 703/08菜谱大全家常菜好汤的简单快速做法10种做法
- 803/08菜谱大全家常菜烤面筋的做法,家常菜做法23个
- 903/08家常菜做法：家常牛肉的吃法与做法4种