香烤乌鱼子的做法

STEP1、将乌鱼子泡在红星二锅头(当然你要是舍得用金门高粱酒泡会更好)浸泡，尽量没过乌鱼子，时间泡长一点，去腥(我泡了一下午)。期间带乌鱼子表面的膜泡发后可以撕下来，帮助入味。

STEP2、乌鱼子取出，用厨房纸巾擦干表面，涂上食用油后放入烤盘。

STEP3、烤箱预热200度，将乌鱼子放入烤箱，烤制20分钟后闻到浓郁的香味就可以取出切片了。