STEP1、当然了,要先从鸡肉入手,鸡腿去骨摊开,均匀抹一点料酒、盐和黑胡椒,静置40分钟入味。如果是冷冻鸡腿,先慢慢解冻至接近常温再拆肉。
STEP2、为了沙拉里有一点点微呛的口感,一点点洋葱薄片,想口味柔和一点的话,用白洋葱。微微辣口但脆爽多汁的樱桃萝卜,切片,要保持口感所以不用太薄。
STEP3、因为是肉沙拉,所以我个人是不喜欢放大叶子的生菜,太抢戏。这里准备了一小把苦苣的芯。脆口,水份不会太多,微微清苦。
STEP4、呐,我用了一个手枪腿,大概配的这么多生菜,你们自己斟酌加减一点量。
STEP5、大概两粒蒜头的蒜片,用橄榄油煎出香气,然后放下鸡腿肉中火煎,鸡皮朝下。
STEP6、煎至鸡皮金黄,把鸡肉翻过来煎,同时用勺子不停地把锅里的热油淋在鸡皮上。
STEP7、翻面后和煎鸡皮这面的时间差不多或者稍短一点点,就可以出锅了,先静置2、3分钟,然后切片。呐,如图,外香里嫩。
STEP8、锅里剩下的橄榄油中小火继续加热,把几粒小红番茄各切4瓣,下锅煎至开始变软,稍微加一点点盐调味,稍微冷却后把小番茄和锅里的油汁一起拌在沙拉里。
STEP9、最后酸甜的水果风味,大概用的是半个百香果和一小勺芒果肉,跟其他材料均匀拌在一起就可以了。
松仁玉米大家一定都吃过。这款“皮蛋玉米松”借鉴了松仁玉米的做法,添加了皮蛋作为主要增香的配料。皮蛋经过加热所释放出特殊的鸭蛋香,充分的和甜玉米融合在一起,好吃又特别,让人很容易记住这道菜~嗯,这几天的杭州,有点要往夏天走的意思。天气真正进入夏天模式的时候,我的饮食结构变化还是蛮大的。要不就是索性先来几顿酸辣咸重口味,要不就是相对单纯调味的肉类,搭配很多蔬食和水果的清爽风味。但不管是冬阴功、麻辣鱼、还是今天爽口的鸡肉沙拉,有一点是不可以变的:请搭配一杯冰爽的含酒精饮料。
本人和家人都非常爱吃的一道菜,本例菜量适合23人食用(鸡翅是空气炸锅烤的,土豆和虾是煎的,比较省油的版本_)嗯,这几天的杭州,有点要往夏天走的意思。天气真正进入夏天模式的时候,我的饮食结构变化还是蛮大的。要不就是索性先来几顿酸辣咸重口味,要不就是相对单纯调味的肉类,搭配很多蔬食和水果的清爽风味。但不管是冬阴功、麻辣鱼、还是今天爽口的鸡肉沙拉,有一点是不可以变的:请搭配一杯冰爽的含酒精饮料。