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鱼籽酱的做法


鱼籽酱的做法


荤菜家常菜 鱼籽酱的做法, 鱼籽酱的家常做法


鱼籽酱的小提示

1、清洗鱼籽时带着外面的筋膜洗,水管放小水流反复冲,免得把鱼籽冲散了,洗干净后再去除筋膜,炒时鱼籽就能炒散了;1、凉锅凉油放葱、姜、蒜,要多放点,可以去除土腥味;3、炒鱼籽时要一直翻动,免得嘎巴锅。

鱼籽酱的配料

鱼籽酱的步骤

STEP1、鱼籽洗净后摘除筋膜

鱼籽酱

STEP2豆瓣酱用凉开水泄开

鱼籽酱

STEP3、葱、姜、蒜、辣椒切末

鱼籽酱

STEP4、炒勺放油后加入葱、姜、蒜爆锅

鱼籽酱

STEP5、放入辣椒末和鱼籽

鱼籽酱

STEP6、鱼籽炒散,炒到微微变黄后加入豆瓣酱,添少量清水继续炒

鱼籽酱

STEP7、炒到鱼籽全部都变成金黄色后就好啦

鱼籽酱

STEP8、沾着小罗卜头,非常好吃

鱼籽酱


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