荤菜家常菜 嘎鱼干的做法， 嘎鱼干的家常做法
STEP1、提前将鱼干放在清水里浸泡
STEP2、泡过之后用剪刀剪成段，备用
STEP3、锅烧热，加油，爆香葱姜
STEP4、倒入鱼干稍微煎一下，烹入花雕酒，稍炖
STEP5、加入老抽和汤，炖一会儿，加一大碗水，大火炖2分钟，转小火
STEP6、15分钟后加盐，鸡精调味
STEP7、装盘，撒上葱末，浇上汤汁！即可！最最喜欢的一道菜！
5分钟快手菜。锅气浓郁，味道层次感强烈。冬天补气，夏天凉血。总之，，宇宙无敌。而且，零失败，克服鸭血容易碎和沾锅的问题。这款鱼干是大连岛上的居民用新鲜的嘎鱼直接晒干的，没有盐分，煮好之后，鱼肉用筷子拨开是一片一片的，嚼了之后感觉又像是在吃鱼松的感觉，只不过这鱼松特有嚼劲！
鸡蛋,金骏眉,八角,桂皮,花椒,香叶,酱油,玫瑰花,干辣椒,小茴香这款鱼干是大连岛上的居民用新鲜的嘎鱼直接晒干的，没有盐分，煮好之后，鱼肉用筷子拨开是一片一片的，嚼了之后感觉又像是在吃鱼松的感觉，只不过这鱼松特有嚼劲！