STEP1、准备食材:大鸡腿,大葱,花生,花椒,干红辣椒,姜蒜
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STEP2、鸡腿去骨后腌制:姜少许,生抽2勺,料酒1勺,耗油1勺,郫县豆瓣酱1勺,淀粉1勺,油1勺
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STEP3、腌制时放一小勺郫县豆瓣酱去腥提味特别好
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STEP4、腌制时间30分钟以上,时间越长越入味
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STEP5、调料汁:醋3勺,白糖3勺,生抽1勺,淀粉1勺,水2勺,搅匀备用
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STEP6、花生先炒好备用
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STEP7、鸡肉放热油中滑散
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STEP8、鸡肉七八层熟时放入干红辣椒和花椒
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STEP9、依次放入大葱和姜蒜片
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STEP10、放入花生
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STEP11、倒入料汁翻炒一下就可以厨锅啦
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STEP12、装盘,很好吃哦
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