 剁椒鱼头家常做法的做法

剁椒鱼头家常做法的做法

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剁椒鱼头家常做法的小提示

1.蒸鱼要水开后再加入，时间要依照鱼头的大小而定。2.盐量要减少，让鱼有底味即可，剁椒有咸味，蒸鱼豆豉也咸的。剁椒每家的做法不同根据自家的喜欢添加。

剁椒鱼头家常做法的配料

鱼头（500g）
剁椒（适量）
蒸鱼豉油（适量）
小葱（适量）
料酒（适量）
姜片（适量）
蒜片（适量）

剁椒鱼头家常做法的步骤

STEP1、鱼头洗净

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STEP2、准备小葱段，姜片和蒜片

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STEP3、先用20毫升料酒和2克盐把鱼头抹均匀

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STEP4、再把调料加入

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STEP5、加上剁椒等水开后加入隔水蒸8到10分钟即可

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STEP6、打开把蒸出的水倒掉，去掉葱段和姜片，重新加入姜丝和葱丝

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STEP7、淋上一勺热油即可上桌

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开始学习烘焙和喜欢的小食后，走过一波弯路，每每弄出来的吃的和想象中大相径庭，做出来尝两口，家人尝两口就无人问津了，这种感觉挺不好的，没有自信再做了，不知道对美食有兴趣想做但刚开始又容易失败的小伙伴会不会有这种感觉。然后现在慢慢静下心来做以后发现学习是重点，找到一个好的老师，准备好厨房秤，百分百复制，先找到做成功感觉有热情后再去结合自己想象发挥吧，最近在跟着微博，美食家大雄做小食，都成功了，所以想看细节不妨去看看吧鱼头嫩滑鲜美，用剁椒清蒸，香辣鲜美的剁椒盖住了海鱼的鱼腥味，喜欢吃辣的人，常常吃完了鱼头看着盆底会说，别倒掉等着下面条吃。