荤菜家常菜 简单易学鼓汁蒸鱼头的做法, 简单易学鼓汁蒸鱼头的家常做法
STEP1、最主要的就是豆鼓,我买的是阳江豆鼓,包装的那种,比较正宗.
STEP2、把豆鼓放水里泡一下
STEP3、把豆鼓和大蒜一起切碎
STEP4、把鱼头洗净,沥干水〜
STEP5、把姜丝,酱油,生粉和色拉油放入鱼头中拌匀,然后放入之前切好的豆鼓蒜 其实放酱油这些没有很标准的一个份量,喜欢味道重点放多点,喜欢吃淡就放少,喜欢吃甜可以加一点糖。
STEP6、把水烧开放锅里蒸,大概7分钟左右就可以出锅了,然后撒上葱花,因为豆鼓有点咸,再加上又放了酱油,所以不用放盐
这道菜不需要多说了,浓油赤酱的上海本帮菜.酸甜的口感最下饭,深受小朋友的喜欢.做法上我做了最大化的简化,准备一个定时器,来试试这道懒人版的糖醋小排吧鱼头,豆鼓蒜姜丝,酱油生粉色拉油
话说很久没有下厨房了哈出差告一段落也就有心思在厨房里鼓捣鼓捣就在某天前一个寒冷的清晨,还没起床的我突然就想念那一口热乎乎的枣发糕,终于,在与睡神进行了一番较量后,爬起来直奔厨房去和面鱼头,豆鼓蒜姜丝,酱油生粉色拉油