 日式盐烤三文鱼头的做法

日式盐烤三文鱼头的做法

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日式盐烤三文鱼头的小提示

食材最重要新鲜的三文鱼头可以省去料酒葱姜去腥等步骤海盐简单腌制就很美味

日式盐烤三文鱼头的配料

新鲜三文鱼头（一个）
柠檬（半个）
现磨海盐（适量）
现磨黑胡椒（适量）

日式盐烤三文鱼头的步骤

STEP1、新鲜三文鱼头一个中间劈开收拾冲洗干净用厨房用纸吸干水分备用

STEP2、铺好一大张锡纸取一半三文鱼头先内侧向上研磨适量海盐和黑胡椒用手涂匀再翻过来在鱼皮那面同样涂抹海盐与黑胡椒保持内侧向下用锡纸包裹严实放入冰箱冷藏腌制时间充裕的话腌一小时左右最好比较入味

STEP3、烤箱200度预热7-8分钟将鱼头连锡纸一起放入烤箱烤15分钟打开锡纸上层将鱼皮裸露在外继续烤15-20分钟（这一步可将鱼皮烤焦使皮底脂肪经过高温充分释出鱼肉口感更香浓可视鱼头大小适当调节时间）

STEP4、取出烤好的三文鱼头除去锡纸装盘挤适量柠檬汁食用

日式盐烤三文鱼头

温馨提示：

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