 剁椒鱼头｜一条视频的做法

剁椒鱼头｜一条视频的做法

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剁椒鱼头｜一条视频的配料

鱼头（一只）
剁椒（适量）
豆瓣酱（适量）
辣豆豉（适量）
红油辣椒（适量）
料酒（适量）
盐（适量）
葱花（少许）

剁椒鱼头｜一条视频的步骤

STEP1、首先将鱼头洗净切开，注意要将鱼肉部分的黑色膜剔除干净。

剁椒鱼头｜一条视频

STEP2、用料酒和盐腌制5分钟左右即可

剁椒鱼头｜一条视频

STEP3、接着在盘底放上姜片和葱段，将鱼头放置其上

剁椒鱼头｜一条视频

STEP4、锅内倒入少许油将剁椒、红油辣椒、和辣豆豉、豆瓣酱炒香

剁椒鱼头｜一条视频

STEP5、将炒好的酱料均匀抹在鱼头上

剁椒鱼头｜一条视频

STEP6、等锅里的水沸腾后，将鱼头放到蒸锅里蒸8分钟左右

剁椒鱼头｜一条视频

STEP7、最后撒些葱花，热锅滚油，将油汁淋上蒸好的鱼头，这样剁椒鱼头就做好了

剁椒鱼头｜一条视频

温馨提示：

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