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砂锅鱼头的做法


砂锅鱼头的做法


荤菜家常菜 砂锅鱼头的做法, 砂锅鱼头的家常做法


砂锅鱼头的小提示

喜欢吃辣的,可以在爆锅时再放些辣的干朝天椒和麻椒

砂锅鱼头的配料

砂锅鱼头的步骤

STEP1、鲢鱼头洗净,从中间切成两半。

STEP2、炒锅内烧油,油热后放入鱼头两面煎一下。

STEP3、之后再在油锅中放入葱段和姜片,并放入适量生抽爆香。

STEP4、再倒入适量水,水量与鱼头持平就可以,等待水烧开之后,将炒锅内的鱼头连同汤一起倒入砂锅内。

STEP5、同时在砂锅内放入八角,冰糖和少许料酒。

STEP6、保持大火炖煮,等到汤汁烧得只剩下能覆盖住砂锅底并且变得粘稠时,关火,放入适量盐,味精调味,最后放葱花,出锅。


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