荤菜家常菜 剁椒鱼头的做法， 剁椒鱼头的家常做法
STEP1、先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会
STEP2、在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌少盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟
STEP3、鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分
STEP4、最后撒上蒜茸、葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可
肚子饿的时候快手加餐，微波炉比烤箱方便。 图片里我用超市直接买的Egg beater，加了一点色素的，其实全是蛋白没有蛋黄。 因为蛋白没有味道，脱脂鸡胸肉我买的是含盐的，用于调味。 可以用任何可调味的高蛋白肉类食品代替，比如含盐的脱脂吞拿鱼罐头，低碳水的火腿肠等。鱼头,剁椒,料酒,姜片,葱花,油,蒜茸
这道菜营养丰富，爽脆可口。鱼头,剁椒,料酒,姜片,葱花,油,蒜茸