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 淡水鱼丸的做法

淡水鱼丸的做法

荤菜家常菜淡水鱼丸的做法，淡水鱼丸的家常做法

淡水鱼丸的配料

鱼
料酒
精盐
蛋清
淀粉
香菜

淡水鱼丸的步骤

STEP1、鱼剖杀洗净，取下背部两块肉，用清水洗净血水，顺纤维刮肉摘出鱼刺

STEP2、将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥

STEP3、往鱼茸内加等量的水，顺着一个方向搅匀，打至有粘性上劲为止

STEP4、加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀；烧开水，把鱼茸捏成丸子下锅煮，加入精盐、将鱼丸煮熟撒上香菜即成

温馨提示：

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