荤菜家常菜 泡椒糖醋带鱼的做法, 泡椒糖醋带鱼的家常做法
STEP1、带鱼洗净切段控水。
STEP2、加入盐、料酒、姜丝、葱片、花椒。码味半小时至3小时。
STEP3、下油锅前裹上淀粉(水发淀粉较干为好)。
STEP4、炸至两面焦黄为好。也可这样吃。
STEP5、也可用空气炸,刷油,150度8分钟;170度8分钟。翻面,170度8分钟。
STEP6、泡椒、泡姜切碎,大蒜切碎。
STEP7、糖、醋调好(多放一些为好),先期的大葱还可以用。
STEP8、锅中放油,泡姜泡椒大蒜,郫县豆瓣酱少许,大葱,炒香。
STEP9、加入糖醋,加水烧开。
STEP10、放入带鱼烧煮。
STEP11、小火煮10分钟。
STEP12、收汁,盛盘,撒葱花上桌。
记得某美食节目拍了大师料理新鲜松茸的片子,就只入油煎,就想换成双孢菇试试。可是双孢菇又没有那么鲜的口感,就加点调料增加口感,竟然味道还不错,像在吃肉,哈哈好满足妈妈的保留菜,姐姐、哥哥、同学、战友30多年前吃过的,至今还记得的一道菜!您说霸道/不霸道(重庆话就是厉害的意思!
韩式紫菜包饭不是日式的放寿司醋的!!妈妈的保留菜,姐姐、哥哥、同学、战友30多年前吃过的,至今还记得的一道菜!您说霸道/不霸道(重庆话就是厉害的意思!