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鲍鱼花胶焖鸡的做法


鲍鱼花胶焖鸡的做法


荤菜家常菜 鲍鱼花胶焖鸡的做法, 鲍鱼花胶焖鸡的家常做法


鲍鱼花胶焖鸡的配料

  • 鲍鱼 (4只)
  • 花胶 (50克)
  • 鸡 (半只)
  • 姜 (5片)
  • 黑糖 (5克)
  • 料酒 (1勺)
  • 酱油 (3勺)
  • 陈皮 (1片)

鲍鱼花胶焖鸡的步骤

STEP1花胶发好(快速发花胶的方法请见另一个本人菜谱),鲍鱼处理好,走地鸡飞水,控干

鲍鱼花胶焖鸡

STEP2、食材提前准备好,鲍鱼用开水烫四十秒,即可非常快速脱壳,去除内脏

鲍鱼花胶焖鸡

STEP3、鸡肉入锅,不放油,不放油,不放油!加入料酒,慢慢翻炒一下

鲍鱼花胶焖鸡

STEP4、加入姜片,黑糖,酱油,开水淹没过鸡肉

鲍鱼花胶焖鸡

STEP5、大火煮沸后,小火焖煮二十分钟

鲍鱼花胶焖鸡

STEP6、加入鲍鱼,继续焖煮十分钟

鲍鱼花胶焖鸡

STEP7、加入花胶,继续焖煮十分钟

鲍鱼花胶焖鸡

STEP8、大火收汁

鲍鱼花胶焖鸡

STEP9、装盘,即可

鲍鱼花胶焖鸡


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