 栗子云耳焖鸡的做法

栗子云耳焖鸡的做法

荤菜家常菜栗子云耳焖鸡的做法，栗子云耳焖鸡的家常做法

栗子云耳焖鸡的小提示

胡椒粉，五香粉，八角，这些都很惹味，喜欢香一点的可以多加一点广东这边不怎么吃辣，所以没有放辣椒，相反放了糖，如果喜欢吃甜一点的，可以多放一片

栗子云耳焖鸡的配料

板栗（100克）
鸡（半只）
香菇（5朵）
淀粉（7克）
生抽（两勺）
盐（2克）
冰糖（6克）
姜（3片）
八角（1个）
葱（2根）
花生油（10克）
云耳（10克）
胡椒粉（1克）
五香粉（1克）

栗子云耳焖鸡的步骤

STEP1、准备材料，鸡加点盐跟胡椒粉，腌制两小时以上，云耳香菇泡水半小时以上，晾干备用

栗子云耳焖鸡

STEP2、锅里加一点油，刚冒烟时把鸡倒下去炒，炒到皮有点翘来，盛出

栗子云耳焖鸡

STEP3、把葱姜八角冰糖放下去爆一下

栗子云耳焖鸡

STEP4、把云耳跟香菇倒下去翻几下

栗子云耳焖鸡

STEP5、把板栗倒下去翻几下

栗子云耳焖鸡

STEP6、把鸡倒下去翻几下

栗子云耳焖鸡

STEP7、加入生抽

栗子云耳焖鸡

STEP8、加五香粉，加水没过鸡肉，大火煮开，盖上盖子，中小火焖20分钟，加生粉勾兑，再加葱花

栗子云耳焖鸡

STEP9、完成啦，好香呢

栗子云耳焖鸡

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