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酱焖鲫鱼的做法


酱焖鲫鱼的做法


荤菜家常菜 酱焖鲫鱼的做法, 酱焖鲫鱼的家常做法


酱焖鲫鱼的配料

  • 鲫鱼 (若干条)
  • 八角 (2个)
  • 料酒 (3勺)
  • 黄豆酱 (3勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 海鲜酱油 (1勺)
  • 葱 (半根)
  • 姜 (10片)
  • 蒜 (5瓣)
  • 香菜 (1根)

酱焖鲫鱼的步骤

STEP1、准备好各种调料,把鱼去鳞去内脏洗净

酱焖鲫鱼

STEP2、热锅凉油,把鱼两面煎一下,去腥,定型

酱焖鲫鱼

STEP3、用煎鱼的油放葱花炒香黄豆酱,加入适量的水,放入姜片,蒜片,加点老抽调色,再放一点海鲜酱油调味,添入适量的水

酱焖鲫鱼

STEP4、放入煎好的鱼,大火烧开,小火慢炖至熟透入味,大约半小时左右

酱焖鲫鱼

STEP5、汤汁浓郁时,就可以出锅了,撒一点香菜装饰一下,开吃吧,虽然美味,但一定要小心刺呀!!!

酱焖鲫鱼


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