荤菜家常菜 鱼香肉丝的做法, 鱼香肉丝的家常做法
STEP1、将所需要的食材准备好
STEP2、瘦肉切丝,顺着肉的纹路切,这样炒的时候不容易断
STEP3、姜切丝放进肉丝中,放少许盐,鸡粉,五香粉、料酒,一个蛋清和少许淀粉拌匀腌制10分钟
STEP4、腌肉的过程中,蒜切沫,青笋、胡萝卜、木耳、鸡腿菇均切丝备用
STEP5、调料汁:盐、白糖、蚝油、番茄酱、味极鲜、香醋、淀粉、少许水拌匀
STEP6、起锅烧油,油热下入腌制好的肉丝翻炒至变色,根根分明后捞出
STEP7、锅留底油,爆香蒜末
STEP8、倒入素菜快速翻炒均匀至断生
STEP9、下入肉丝翻炒均匀后倒入准备好的料汁
STEP10、快速翻炒至熟捞出盛盘
猪血看起来不起眼的东西,但它对肺却有一定好处我基本上会每周来一盘,清洗肺就靠它咯1腌肉丝的盐和料汁中的盐加起来共1勺2木耳要提前泡发哦3肉最好选用猪里脊肉口感会更好
菜在锅中时,香气已诱人,吃到口中,鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、真正是一款营养丰富老少咸宜的季节菜。1腌肉丝的盐和料汁中的盐加起来共1勺2木耳要提前泡发哦3肉最好选用猪里脊肉口感会更好