 糖醋鱼块的做法

糖醋鱼块的做法

荤菜家常菜糖醋鱼块的做法，糖醋鱼块的家常做法

糖醋鱼块的配料

草鱼（一斤去头尾）
料酒（一勺）
生抽（一勺）
番茄沙司（二勺）
白醋（半勺）
白糖（一勺）
大蒜子（4瓣）
姜（一块）
盐（适量）
红辣椒（二个）

糖醋鱼块的步骤

STEP1、鱼去鳞去內脏后取中间段，剁成小块先不用洗，直接放盐、料酒、生抽抓匀腌制10分钟后再清洗沥干水分待用。

糖醋鱼块

STEP2、佐料准备：大蒜子、红辣椒、姜切碎待用。

糖醋鱼块

STEP3、起锅放油烧至六成热，将步骤2佐料倒入爆香装盘待用。

糖醋鱼块

STEP4、调料准备：番茄沙司、糖、醋、清水的比例按3：2：1：2倒入调和。家先生不太喜欢甜酸，番茄沙司糖醋。

糖醋鱼块

STEP5、又起锅放油烧红至七成热，将鱼块倒入煎至二面金黄。

糖醋鱼块

STEP6、将步骤4沉淀的调料汤搅匀，倒入锅内翻炒。

糖醋鱼块

STEP7、翻炒至调料粘稠，一道外酥里嫩、红亮酸甜可口的糖醋鱼块即可出锅上桌了！

糖醋鱼块

STEP8、料酒、生抽、番茄沙司勺量标准

糖醋鱼块

STEP9、白糖白醋勺量样品

糖醋鱼块

温馨提示：

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