荤菜家常菜 自制香辣小鱼的做法, 自制香辣小鱼的家常做法
STEP1、先把小鱼干洗干净,再用清水泡8分钟,老出沥干水分,如果太湿,可放在通风处吹的略干一点。
STEP2、葱切末,蒜切末,姜切丝,小米辣切段,干辣椒直接可用手掰下锅。锅里放比炒菜油略多的油,油温上来以后放一个八角(掰开,花椒煸香,然后依次放入姜丝,葱末,蒜末,干辣椒(按顺序放哦,接着放小鱼,大火煸炒30秒,转小火(不然容易糊,放四勺糖(不喜甜口可不加,放小米辣,耗油煸炒,小火让小鱼慢慢收干水分。
STEP3、出锅!
韭黄,鸡蛋,油,盐,酱油再也不用买全是防腐剂的小鱼干啦!自制香辣小鱼干,吃得停不下来!
这道料理仙台的做法是会跟牛舌一起搭配但是他也非常适合搭配米饭一起吃哦非常适合下饭!线椒没有那么辣,所以不太能吃辣的小伙伴也是可以接受的哦再也不用买全是防腐剂的小鱼干啦!自制香辣小鱼干,吃得停不下来!