 浓香鲍鱼仔焖鸡的做法

浓香鲍鱼仔焖鸡的做法

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浓香鲍鱼仔焖鸡的小提示

香菜一定要最后加上，过早放入会失去鲜味。

浓香鲍鱼仔焖鸡的配料

鲍鱼（8只）
鸡（半只）
姜（两片）
蒜（三瓣）
鸡精（两勺）
料酒（酌量）
盐（两到三勺）
生抽（酌量）
香菜（两棵）
小红米椒（两个）

浓香鲍鱼仔焖鸡的步骤

STEP1、先把配料准备好，姜拍扁，蒜头切粒，两个小辣椒切粒。

浓香鲍鱼仔焖鸡

STEP2、把半只鸡砍件，加入酌量姜、生抽、盐、料酒搅拌均匀。拿保鲜膜包好静置半小时。

浓香鲍鱼仔焖鸡

STEP3、把小鲍鱼洗干净，用到切井字。放入开水中进行焯水后捞起备用。

浓香鲍鱼仔焖鸡

STEP4、先在铁锅爆香姜葱蒜与小红椒，加入鸡肉，并将鸡肉两面炒至金黄，随后加入鲍鱼再翻炒几下。熄火，将鸡肉鲍鱼放进提前准备好的瓦煲中。加入少量料酒和水文火煮十分钟，再大火收汁。

浓香鲍鱼仔焖鸡

STEP5、熄火加入香菜，盖上盖子静候十分钟左右，即可享用。

浓香鲍鱼仔焖鸡

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