 酱焖鱼块的做法

酱焖鱼块的做法

荤菜家常菜酱焖鱼块的做法，酱焖鱼块的家常做法

酱焖鱼块的小提示

调料只是炖鱼用到的量，不包括腌制个炸制鱼块用到的调料，腌制和炸制中用到的调料会在步骤里说明

酱焖鱼块的配料

草鱼（1条）
五花肉（50克）
海天黄豆酱（4勺）
耗油（1勺）
生抽（2勺）
冰糖（10克）
葱姜蒜（适量）
陈醋（1勺）
啤酒（1罐（瓶））
料酒（2勺）
干辣椒（3个）
八角（2个）
花椒（10粒）

酱焖鱼块的步骤

STEP1、这条得有八斤

酱焖鱼块

STEP2、斩成块，用料酒，白胡椒粉，少许盐和葱姜水腌制二十分钟

酱焖鱼块

STEP3、腌制后，放点干淀粉，裹匀，煎至金黄

酱焖鱼块

STEP4、一小块五花肉，切片

酱焖鱼块

STEP5、葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒

酱焖鱼块

STEP6、黄豆酱

酱焖鱼块

STEP7、啤酒

酱焖鱼块

STEP8、锅内放少许油，放入五花肉，煸炒至焦黄

酱焖鱼块

STEP9、放入葱姜蒜，冰糖煸炒

酱焖鱼块

STEP10、加入黄豆酱，耗油，生抽，料酒

酱焖鱼块

STEP11、加入啤酒

酱焖鱼块

STEP12、加入鱼块

酱焖鱼块

STEP13、炖二十分钟

酱焖鱼块

STEP14、装盘，多一些汤汁，泡饼吃。

酱焖鱼块

温馨提示：

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