酸梅焖煮鸭的做法

STEP1、清洗干净子，脖子皮有点厚而且很多大家常说的“核”，就是淋巴结啦，统统切！切！切省事省力呀所以看见了光溜溜的脖子切，真是不敢恭维那夺命般的味道，当然，喜欢那样独特“美”味的，请随意然后记得那巴掌大的小脚塞到肚子里真的是为你好，才提醒，不然脚撑锅盖真不是不盖了稍微水滴干些水碰到油会怎么样呢脑补下好了那玉手那逃离现场的速度那要么就是蒙头蒙脸的-：（

STEP2、不粘锅里下了一点油，微热后就把鸭子两面煎至金黄这一步是必须的，为了颜值，也是为了那脂肪给逼！逼！逼

STEP3、我这里用了第二个锅，因为大一点把刚才煎出来的鸭油（香香喷喷滴）倒入新锅后，家里碟多的完全可以把鸭子先搬出碟里，让它先呆在着，话说油是高温的，这时最好把火调小一点，先把姜片、蒜瓣、小洋葱头煎香，然后把其他的干的配料一锅放入，继续炒出香味味....

STEP4、就是这上面的配料啦.......

STEP5、挪这个金胖胖的鸭子回“巢”，和配料来个混合搅拌，加入大热的开水，这时液体老抽生抽等配料也要上场咯....中火开着....保持水滚滚....滚...

STEP6、正反面各炖15分钟就翻一遍必须要勤奋呀，不然糊了锅，鸭子就会有脾气了呢翻完第二轮就把火再调小一些

STEP7、上筷子上锅铲一共翻了4次终于上了色，终于大腿部位已经可以容易的戳入！终于可以出炉了

STEP8、是时候搬出砍刀大功了场面自己脑补吧我竟然不知道怎么写反正就是脖子翅膀抓抓然后就开胸

STEP9、来个整块的胸肉......口水已经在口腔里打滚了，某人也准备好了手指......以为我眼里只有鸭肉.....以为我看不见他那兰花指休想偷吃！！！

STEP10、啦啦啦开吃哦哦，还有一个步骤，勺一点煮鸭子的酱汁煮至浓稠开始砍鸭子的时候就先把酱汁煮上多么合理的时间安排肚子咕咕咕咕咕响

STEP11、好吃好吃酱汁淋上.....开饭咯....甜中带微酸，酸中带甜....还有一股酱香的冲击在嘴里....我开吃啦...